彩椒富含Vc，是蔬菜中的Vc之王，适合疫情期间增强抵抗力。豆腐干是很好的补钙食材，现在大家都很少出门，太阳晒少了，运动也少了，补钙更加必不可少。里脊肉是优质蛋白。怎么样，这道菜够健康吧
1.彩椒切丝
2.豆腐干切丝
3.乌江涪陵榨菜，好吃
4.猪里脊，切丝
5.热锅放油，煸炒姜丝，出香味
6.下肉丝加料酒煸炒熟透，盛出待用。
7.热锅适量油，下豆腐干丝，煸炒出香味
8.在煸炒好的豆腐干丝中继续下彩椒丝煸炒。
9.彩椒煸透后下榨菜和煸炒过的肉丝。继续煸炒并放入盐调味，继续煸炒使得食材混合均匀。
10.健康美味的抗疫菜完成啦
加盐时大家手下留情，榨菜和豆腐干中都有盐，所以少加点盐。可以边加边尝一下味道。