家里的'小魔头'们不喜欢吃蔬菜,那我们就把它包在这五颜六色的饺子里吧
1.先把南瓜、菠菜、火龙果分别榨成汁。(菠菜要先用水焯熟,南瓜呢其实最好是先蒸熟,放凉揉面团,我为了省事就直接把它榨成汁了)
2.用滤网把榨好的汁过滤一下
3.榨好的汁放入小容器备用(最后的黑色我是用的墨鱼汁调了点水,其实也可以用西红柿或鸡蛋或者胡萝卜、黄瓜皮、西兰花等等等等代替其中一种颜色)
4.用我们事先榨好的汁分别揉成五个面团,盖好盖子醒上半个小时
5.揉好面后,和馅儿。南瓜、西葫芦叉丝,撒上盐抓一下,腌15分钟左右
6.把腌好的南瓜、西葫挤干水分,切碎;鸡蛋用热油滑散,虾仁炒熟备用
7.把我们提前准备好的材料放容器里。 左面是三鲜馅(肉馅,鸡蛋,木耳碎,虾段,葱姜末)右面是素馅(南瓜,西葫,鸡蛋,虾仁段,葱末)
8.左面三鲜馅加入蚝油,老抽,香油,盐,食用油;右面素馅加入少量蚝油,香油,盐
9.把馅搅匀备用
10.接下来就是擀饺子皮,包饺子了
11.饺子包好准备下锅喽
12.完成