鸡肉的功效: 鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹 调方法，并富有营养，有滋补养身的作 用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比 较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素 C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类 多，而且消化率高，很容易被人体吸收利 用，有增强体力、强壮身体的作用。 1.温中益气 中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填 精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡 肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月 经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作 用。 2.保护心血管 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用 的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷 脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱 和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低 人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的 含量，有保护心血管的作用。 3.提高免疫力 鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡 胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿 以及生长发育期的人群，有促进发育，提 高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领 最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病 几率。 4.强身健体 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来 源，并且富含丰富的维生素B12、维生素 B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而 且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利 用，有增强体力、强壮身体的作用。
1.三黄鸡洗净
2.锅里放水 葱姜蒜 少许料酒 倒下鸡块
3.大火烧开 转小火浸泡鸡肉熟透
4.煮熟的鸡肉捞出 去掉葱姜蒜
5.调料汁 碗里加入 姜末 蒜泥 盐 白糖 胡椒粉 生抽 老抽 蚝油 鸡精 鸡汤 辣椒面 辣椒段 蘸热油
6.淋在鸡上面 撒葱花 芫茜 花生 熟芝麻
7.成品图
这道口水鸡全程没添加陈醋 是我按个人爱好制作的 喜欢吃陈醋的也可以加