1.先液体。
2.加入高粉、糖。
3.后盐法揉面，成团后发酵至2倍大。
4.轻按排气。
5.均分成5份，折叠法排气，松弛15分钟。
6.取一个面团，轻轻按压。
7.准备椰蓉馅。
8.包入椰蓉馅。
9.包好的样子。
10.轻按压擀成牛舌状，以防馅料溢出。
11.卷成卷。
12.卷好的样子，再重复擀卷一遍。
13.一切为二。
14.切开的样子。
15.放入纸托。
16.二发，刷全蛋液。
17.烤箱预热15分钟，中下层烤20分钟，出炉晾凉。