以前我妈妈按照所有人腌糖蒜的方法，半年后就不脆了，这不是我想要的，有一次去朋友家她家腌的糖蒜超级好吃，给我吃了一点没有吃够，我要了配方保留，后来自己开始种大蒜，第一年收了50斤腌的糖蒜全部被别人要走，第二年又种了70斤，这些人吃了又要，一袋袋的拿，种蒜拔蒜洗蒜特别累，加之年龄大了干不动，所以自己留了一些，发现腌三年仍然脆，第五年部分软了，当然大家腌蒜不可能像我腌这么久，因为我家没有人吃就喜欢玩。
1.大蒜去外皮保留内皮
2.盐水腌四小时，拿出来，糖化开放入大蒜2.5个月可以开始吃。
这次疫情大家多吃蒜多喝柠檬水，所以想起来这个腌糖蒜的方法贡献出来给大家，不一样的方法不一样的味道。