秋天比较惬意,闲来无事可以自己酿一些葡萄酒,没事来一杯既可以增加氛围又可以有助于睡眠还可以美容养颜哦
1.葡萄洗干净晾干后摘下来,全部捏碎,越碎越好
2.一层葡萄一层冰糖装罐封存,我是买的这种10斤装的瓶子,专门酿酒或者腌咸菜都可以的,瓶口用保鲜膜封住,然后用手轻轻往下压压,让保鲜膜凹进去一点,这样后期发酵胀气就不会顶出来
3.发酵20天左右的样子,上色了仔细观察会有气泡往上蹿
4.一个月以后过滤掉所有的杂质,继续装罐封存20天左右
5.没事的时候可以来一杯啦
1、葡萄一定要要完全晾干才能捏碎装罐,凡接触的容器包括手都不能有水或者其他杂质,不然葡萄会坏掉,就会失败 2、冰糖可以自己调整一下,不喜欢甜的3斤就可以,是干红的味道,冰糖多一点就是甜甜的,干红的味道不重,大家随意哦