菠菜中含有丰富的维生素，对肠胃功能障碍，痛风、皮肤病有一定的食疗效果。 麻酱高铁，高钙，高蛋白，很好的营养价值 两者结合，美味又营养
1.菠菜洗净，我习惯用盐水泡10分钟，吃的更安心
2.切成5厘米左右的长段备用
3.锅中放清水，煮开后滴入几滴食用油，焯青菜放油会让青菜保持原色不变，绿油油的很有食欲
4.将切好的菠菜放入沸水中焯2分钟
5.焯好的菠菜清水再冲洗一遍
6.洗净的菠菜稍稍控水放入麻酱，盐，生抽和蒜泥
7.成品
焯水的时候一定不要时间太久，久了菠菜口感不好，菠菜软塌了就可以出锅了，盐可以适量少放一些，会更鲜