香草酸汤鱼

－ 准备食材 －

• 食材：草鱼片 用量：500克
• 食材：蕃茄醤(做菜用的) 用量：200克
• 食材：蒜蓉 用量：30克
• 食材：香茅草，八角，花椒，淀粉，盐，葱，料酒适量
• 食材：时令蔬菜，豆腐适量

－ 步骤 －

• 1.草鱼(改片)用料酒，盐，淀粉，葱段拌匀码味备用

• 2.蕃茄酱(做菜用的)，蒜蓉

• 3.木香子油，香茅草，八角，花椒

• 4.起锅开火加油，待到油热6-7成时，将蒜蓉放入锅里炒香，然后放入蕃茄酱炒到冒红油时加骨头汤(或开水)，再放入香茅草，八角，花椒煮开备用

• 5.将时令蔬菜，豆腐清洗，切好装盘备用

• 6.将时令蔬菜(如蒜苗，芫荽，芹菜)先放入汤锅中一下，随后涮魚。开吃了

－ 小贴士 －