买了点小排一部分煮汤，留出一部分；突发奇想就做个京都排骨和蒜香骨的结合版本会怎么样吧，于是我拿出家里现有的一些材料做了一份家常版的蒜香酱排骨。
1.提前将小排焯水并沥干； 随后可以选择放入蒜泥、少许酱油、料酒、盐等腌制1小时；
2.同步调制酱料：1勺黄豆酱、1勺蚝油、1勺生抽、2勺汤、1勺番茄酱，然后搅拌均匀备用；
3.将小排沥干裹上淀粉；
4.起油锅倒入足够的油，放入小排后中火不断翻炒；
5.翻炒至小排变色后留出油倒入蒜里爆香；
6.大火继续煸炒；
7.之后倒入刚刚调配好的酱料一起炒；
8.最后出锅前撒上葱段；
9.出锅 趁热吃！
这道菜是拍脑袋随便想的，最后做出来口味还是不错的；酱料的调配大家可以根据自己的口味尝试不同方法。烹饪没有条条框框，只要好吃就是对的！