香芋的做法有很多很多，但这款我相信很多人都会喜欢，绝对不踩雷，特别是爱吃香芋的人嘻嘻，蒸好后可直接就吃，蒸好后也可以再炸过一遍，特别特别的香，最爱的香芋，简直满足了我的味蕾！
1.香芋去皮洗净切对半
2.然后刨成丝备用
3.准备好干香菇，虾仁，泡水后切小丁
4.准备好猪肉，剁成末
5.锅里放油烧热，加入肉末炒至变色
6.然后再次加入香菇虾仁丁，翻炒均匀加2勺酱油，炒出香味即可
7.然后加入刨好的香芋丝盆中
8.加入3大勺玉米淀粉，2勺盐，1勺胡椒粉，还有葱末
9.用手搅拌抓均匀，把香芋的水分抓出来与生粉结合才有粘性，然后就抓成一个个的小团
10.抓好一个个摆放好在盘子里
11.我做了两大盘，够吃一整天啦
12.上锅隔水蒸25分钟后就可以吃啦！ 怕热气的蒸好就可以吃了，就不用过热油炸了喔
13.蒸好后也可放入热油炸2分钟，就会外酥内软啦！ 特别的香喔，爱吃香一点的又不怕热气的就可以炸一下喔！
切记不能太大个，大的话蒸的时间也比较长，不然里面很难熟