鸡胸肉蛋白质含量高，且易被人体吸收利用，有增强体力，健壮身体的作用。是减肥健身人士的首选食材。番茄含有丰富的胡萝卜素和维生素，促进人体代谢；另外含有大量的有机酸，有美白，抑制真菌感染的作用。
1.一块鸡胸肉，加入少量盐，黑胡椒，料酒，放入绞肉机。
2.绞成肉泥后，加入一勺白糖，一勺蚝油，半勺生抽，半勺鸡精，半勺香油，一点罗勒碎，一个鸡蛋清，一勺水，一勺淀粉，接着搅拌均匀上劲。
3.葱姜蒜，洋葱入油锅爆锅。
4.加切碎的番茄，番茄酱两勺，大火翻炒。
5.加入三小碗水，再加一勺糖。煮到水快要沸腾。
6.用勺子攒出小丸子，入锅。然后开大火。
7.待汤汁浓稠，撒半勺盐，即可出锅。
8.开始配米饭，享用吧！多吃也不怕胖哦！