藕尖是植物莲的一部分，它是连接藕节和嫩荷叶之间的茎，是一种口感脆嫩滋味略甘的高营养食材，人们食用它以后，既能吸收丰富营养，又能清热解毒，清热凉血还能滋身体缓解体虚。
1.准备好以上材料
2.干辣椒切段，蒜头切丁
3.藕尖去掉些不好的，斜切小段。
4.炒锅放五花肉煸出油，直到变色。
5.放干辣椒，蒜头爆香
6.放入藕尖
7.加入盐，蚝油。陈醋翻炒均匀，炒到藕尖断生。
8.成品图
9.成品图