学校食堂二楼有一个神秘的窗口，那里的菜虽贵却很好吃～因为不是大锅菜～是阿姨单开的小灶～酸酸甜甜每次都会央求阿姨多给一块肉肉～现在自己做饭～食材一定足足的～
1.准备食材彩椒切块，菠萝用淡盐水腌渍15分钟后用清水冲洗干净，沥干水分切小块；猪肉切小块用料酒➕胡椒粉腌制15分钟；鸡蛋打散；准备灵魂料汁：三勺番茄酱➕两勺白醋➕一勺料酒➕一勺白糖➕一勺淀粉➕少量清水➕盐适量
2.腌制好的肉块儿放蛋液里穿上一层蛋衣～然后去淀粉那打个滚～
3.打好滚的肉块准备下油锅游泳啦♀️
4.油温测试：筷子插入后开始冒小泡泡～就可以啦～ 建议炸两遍以上，这样肉块非常的酥脆可口～
5.炸了两遍的样子～
6.锅里放少量的油，放入葱姜爆香～然后放入彩椒和菠萝翻炒一两分钟断生
7.倒入炸好的肉肉，倒入灵魂料汁～翻炒～时间不宜太久，3-5分钟就好，只要所有的食材都均匀的裹上了汤汁就好～
8.装盘出锅～
☝️肉：可以是任何肉，只要是自己喜欢的，鸡肉，虾仁都可以～ ✌️最后所有食材在一起翻炒千万不要太久，否则肉就失去了酥脆口感