经典蓝罐曲奇饼干

－ 准备食材 －

• 无盐黄油 220g
• 盐 3g
• 细砂糖 90g
• 蛋黄 一个
• 蔓越莓果干 30g
• 低筋面粉 160g
• 全蛋 一个
• 粗砂糖

－ 步骤 －

• 1.备料提前准备好食材

• 2.把黄油分成小块缓化至膏状

• 3.加入盐 糖 黄油搅拌 注意不要过度打发 不然不然饼干烤制的时候 容易裂开

• 4.加入蛋黄后加入面粉搅拌 均匀即可

• 5.果干切碎

• 6.放入搅拌均匀

• 7.裹上保鲜膜 整形 长方体 放入冰箱冷藏3小时 或冷冻1小时 建议冷藏

• 8.切片刷蛋液 撒粗砂糖 预热烤箱180度左右

• 9.常温后 密封保存

－ 小贴士 －