1.将鱼肚内部黑色筋膜去除
2.切成小块后洗干净,放入适量盐和黄酒将鱼腌制十五分钟
3.锅内放油烧热,放入蒜片和干辣椒煸炒香
4.将鱼放入锅内煎
5.一面煎熟翻一面继续煎
6.加入适量水
7.加入半勺老抽上色
8.加入两勺生抽调味
9.煮一会之后加入适量蒜蓉辣酱
10.加入少许白糖提味
11.煮至汁干入味上色即可出锅
12.装盘撒上白芝麻和香菜点缀,一盘美味又营养的香辣草鱼就完成了。