蓝莓慕斯蛋糕

－ 准备食材 －

• 奶油 250g
• 酸奶 300g
• 蓝莓酱 适量
• 吉利丁片 10g
• 饼干碎 100g
• 黄油 40g
• 糖 15g

－ 步骤 －

• 1.黄油隔水融化加入饼干碎中

• 2.磨具底部擦点油或者放张糯米纸，倒入模具压实压平，放去冰箱冷藏

• 3.吉利丁片加水并隔水融化

• 4.将隔水化好的吉利丁加入酸奶中搅拌均匀

• 5.淡奶油打发致打蛋器提起来有的尖尖就可以了（打发中间分两三次加入白糖或糖粉）

• 6.将加有吉利丁的酸奶倒入淡奶油搅拌均匀（搅拌期间注意不要消泡了）

• 7.加入蓝莓酱搅拌均匀，倒入之前的做好的蛋糕底，放入冰箱冷藏

• 8.脱模的时候用热毛巾敷敷磨具就可以了，来点装饰

－ 小贴士 －