今天做奥尔良口味的炸鸡排，食材简单， 做法简单，外酥里嫩，给家人做美食的过程也是幸福的。
1.鸡胸脯洗好切片，用刀背拍松几下，这样吃起来不柴，肉质细嫩
2.超市买的腌制调料很多种，我买的奥尔良口味的，把鸡胸脯腌制半小时入味
3.准备馒头一个，（面包糠我怕吸油多，吃起来太腻，我选择用馒头）
4.把馒头搓碎了，就这样即可
5.鸡胸脯沾一下蛋液
6.再沾一下馒头碎，两面沾均匀
7.锅中油热五分熟，小火放入鸡排炸制4分钟，如果切的片厚可多炸2分钟，鸡排就炸好了，
8.鸡排切成块状，可撒点孜然粉或沾点番茄沙司非常美味，