油菜苔是指油菜在生长中出现的一种内根茎，其颜色翠绿，口感脆嫩，受到了很多人的喜爱。 油菜苔还具有非常高的营养价值和食疗效果，吃油菜苔对人体有非常多的好处。 富含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙。味甘、辛，能活血散瘀，利肠道，止血。
1.当当当当～主角出场啦 是不是感觉和白菜心有点像
2.把上面的丝撕掉，去掉上头的叶子，就是如图所示
3.折成一段一段，洗干净备用
4.蒜切片再切碎，辣椒斜切，花椒洗干净
5.热锅放油，小火煸香
6.调整成大火放入油菜苔，翻一下就可以看到有的颜色变深啦
7.再翻几下撒上一点儿盐，不要太多
8.叶子都变色啦，就代表都熟啦
9.装盘，绿油油哒好看极啦
10.细节图，哈哈，想不想吃？ 爽脆甘甜，吃着挺不错的，还受到了我爸我妈的表扬，不容易
一开始小火，后面改成大过 注意不要炒过头了，否则口感大打折扣！