家常鸡蛋糕

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健康美味

青苹果薄荷

－ 准备食材 －

• 面粉 200g
• 鸡蛋 7个
• 糖 适量
• 油 一小勺
• 柠檬汁 几滴

－ 步骤 －

• 

  1.蛋清蛋黄分离

• 

  2.蛋清加糖打发

• 3.达到全部是白色泡沫时，继续加糖，我每次差不多加了50克

• 4.继续打，打到泡沫细腻，筷子能立起来为止，

• 5.蛋黄加面粉，60克白糖，一勺油，200毫升热牛奶，2克酵母粉，搅拌

• 6.搅至面糊状，一定多搅拌，全部起细腻泡沫为止，打好的蛋白分三次加入，每一次都充分搅拌均匀

• 7.第三次搅拌了

• 8.搅拌成这种状态

• 9.电饭锅刷油，倒入，摆上自己喜欢的葡萄干，橘子之类的，上锅蒸，按蒸蛋糕健即可

－ 小贴士 －