今天分享一个简单又好吃的经典粤菜小吃'顺德双皮奶'。成品状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，奶香浓郁。热吃，冷吃，或者搭配各种水果都十分美味。
1.材料如图所示
2.牛奶加入碗中，蒸5分钟左右。
3.放凉等奶皮凝固
4.慢慢倒出牛奶，奶皮留在碗中。
5.倒出的牛奶中加入蛋清
6.加入白糖
7.加入盐拌匀
8.过筛
9.倒回奶皮碗中
10.盖上保鲜膜蒸十分钟，再焖五分钟。
11.完成
12.顺德双皮奶