疫情之下，大家都馋了 昨天群里的小伙伴想吃羊肉 今天特意写了段食谱送给她 这个做法不油不腻 还是我一向的原则，还原食材本味 也欢迎同样热爱美食的你进群一起交流 我是花卷爸，健康&美食实践家 欢迎来撩V：SeedSugar
1.【食材准备】 羊排500克、白萝卜一根、生姜一头、花椒粒、八角少许
2.【制作流程】 1、切配：羊排泡水半小时、白萝卜切大块
3.2、羊排冷水入锅，焯水。
4.3、煲制：取煲汤砂锅、添水盖过羊排、加入生姜片、花椒粒、八角。
5.大火煮开、小火慢煮一个半小时，加入白萝卜。
6.白萝卜煮十分钟、出锅前加盐调味，撒香菜葱花点缀。
7.来一份灵魂酱汁，生抽、花生油搭配香菜末小米椒。完美开动。
【制作技巧】 好食材不需多做修饰，一把盐足矣。根据个人口味，喝汤前可适量加白胡椒粉。 【花卷爸食评】 1、肉质滑嫩，吹弹可破。味道鲜美。搭配灵魂酱汁，汤是汤、肉是肉、调料是调料，各有其味，互不影响。 2、无额外过多油脂，低油低盐，健康饮食