这道菜的做法并不难，直接用整只鸡腿做就行。犯懒时还可以把平底锅换成电饭锅，一键搞定。 不过俗话说得好：世事洞明皆学问。想要把它做得好吃，还是有一些东西需要注意一下。 比如腌制的时候，最好用刀划几划，或用叉子戳一些洞出来，才能更好入味。 然后在焖煮之前，最好把鸡皮煎一遍，出油出香。怕太肥的可以把皮去掉，这样也不用煎了。 特别要注意的是盐的用量，宁愿少不要多。鸡腿本身就有味，太咸了就不好吃了。 一边大口吃着流汁的腿肉，一边把鲜浓的汤汁拿来下饭…一顿下来，还有什么气是消不了的呢？
1.葱切段，姜切丝，蒜切末备用
2.鸡腿洗净，正反两面各划上两刀，方便入味
3.往鸡腿加入姜丝、葱段、一半蒜末，再加料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉，用手抓匀3~5分钟
4.盖上保鲜膜，腌制半小时以上 *想要更入味的可以放冰箱腌制一晚
5.起锅倒油，中小火将鸡腿煎至两面金黄色，可以煎出鸡油和香气
6..倒入腌制的料汁和剩下的蒜末，翻炒均匀。 *分一半蒜末在这里，香气才够足哦
7.加入适量的清水，大火烧开后转中小火焖30分钟左右即可
8.噔噔！鲜美爽口的多汁蒜香鸡腿完成！
9.焖好的鸡腿表面泛着油润的光泽，散发出淡淡的焦香和浓郁的蒜香，比梅子还叫人解渴。 直接抓上一只，手起口落，整块多汁的腿肉应声飞到嘴里，鲜咸甜辣完美地融合在一起，越吃越有味。 千万别忘记这盘汤汁。在米饭上淋上一勺，让它慢慢地渗下去……妥妥的米饭杀手呀~
1.每家的炉子火力不一样，闷煮的时间可以自行增减5-10分钟哦