为了做这个蛋糕,看了不下二十个菜谱,每个人的都有些许不同,综合一下,最后终于做成功了!记录下来,下次再做
1.蛋清蛋黄分离,蛋黄内加入牛奶、糖、油(最好用核桃油,玉米油之类没有颜色的油),适量的水,面粉,搅拌成无颗粒面糊
2.将蛋清分三次加糖,打发成泡沫,直到能立起一根筷子(没有打蛋器可以将饮料瓶剪碎,不到十分钟就打好了)
3.将蛋白倒入面糊内,此处注意:要像炒菜一样翻拌!千万不要搅动!翻拌均匀后震出气泡
4.电饭锅内刷油,倒入面糊,按下“蛋糕”键,是50分钟。此处再注意:时间到了不要马上拿出来,在电饭锅里至少再焖五分钟!一定不要马上拿出来!
5.铛铛铛~蛋糕做好啦!我加了葡萄干,你们也可以放蔓越莓干~
几个鸡蛋就能整出一大块蛋糕,太神奇了哇!