米饭杀手二 虎皮尖椒

－ 准备食材 －

• 尖椒 四根
• 香醋 1勺
• 白糖 1勺
• 蒜泥 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

－ 步骤 －

• 1.尖椒洗净去蒂去籽 切大段备用 热锅不放油 锅热后将尖椒段放入锅中 中火翻炒（炕尖椒）

• 2.炕炒到尖椒表面皮肉分离 出现虎皮状（可用铲子不断按压 ）盛出备用

• 3.热锅 倒少许花生油 放入蒜末 煸炒出香味儿

• 4.放入炕过的尖椒翻炒几分钟 把辣椒炒软 依次放入生抽2勺➕蚝油1勺➕白糖1勺用铲子边按压边翻炒 尖椒上色后➕1勺香醋 翻炒均匀后转中火 盖盖焖两分钟

• 5.辣椒彻底入味软烂即可出锅 开吃

• 6.此菜 热吃凉吃都好吃 万一剩了 千万别热 听我的

－ 小贴士 －