老吴牌红烧肉 了解一下 肥瘦相间的五花肉 老吴特调的酱汁 无敌好吃啊 本来只是想解决剩下的鹌鹑蛋 没想到成就了一碗红烧肉 就是这么任性
1.五花肉洗净焯水备用
2.鹌鹑蛋提前煮熟，表面划刀
3.热锅后，倒入鹌鹑蛋炸至虎皮
4.葱姜蒜准备好
5.热锅爆香
6.加入五花肉翻炒
7.炒至表面微黄，加入料酒
8.加入生抽和老抽
9.加入清水，水量没过肉
10.加入炸好的鹌鹑蛋，加上香料
11.大火烧开，改中火加糖和盐收汁
12.鲜香软糯的红烧肉就好了，张嘴～