西红柿鸡蛋汤是一道非常营养好喝的汤 西红柿有健脾开胃的好处 鸡蛋能为人体补充充足的蛋白质 西红柿鸡蛋汤是很多人的最爱 所以西红柿鸡蛋汤做起来也是非常的简单
1.西红柿洗干净划上十字口 热水倒进去把皮烫脱落
2.西红柿切丁 热锅放油烧开把西红柿丁放进锅里炒软
3.西红柿炒软后（开中火）倒入适量的番茄酱翻炒均匀
4.加入适量的清水
5.大火烧开后（开中火）放适量的盐 鸡精 尝一下味道是不是自己的想要的味
6.味道调好 倒入提前准备好的水淀粉 勾个茨 勾茨可以让这碗汤喝起来滑润浓稠的口感
7.勾完茨 倒入提前准备好的鸡蛋液 快速倒入进去
8.鸡蛋液倒进去后 马上关火
9.用铲子搅拌一下既可出锅 个人比较喜欢喝稀点的蛋汤所以勾茨比较薄喜欢喝浓稠一点的可以多放一点淀粉勾茨
10.酸甜开胃
这道菜还是比较抄手菜 淀粉类像玉米淀粉 地瓜粉 澄粉都可以拿来勾茨 将调匀的淀粉汁淋在汤汁中 让西红柿鸡蛋汤汁浓稠 并粘附在汤中