1.鸡蛋、牛奶、砂糖、食用油混合。
2.加入低筋面粉、小苏打和泡打粉，混合均匀。
3.揉成光滑面团。放15分钟。
4.将面团搓成长条，切成10克剂子。
5.在湿布上滚一下。
6.再沾上芝麻，用手搓圆。
7.16公分小锅加入200克色拉油，中火加热。
8.用筷子试一下，有小泡，油温即可。
9.锅离火，放入麻团球，慢慢用手晃动锅子，当麻团不断膨大开口，再次放到火上，全程小火。
10.慢慢上色，金黄色即可出锅。
11.成品。实际耗油60克。
12.香。
1、沾芝麻前在湿毛巾上滚一下，防止芝麻脱落严重。 2、全程必须小火。 3、放入麻团生坯时要离火，否则上色过快。