甜甜糯糯：小圆子红豆汤

－ 准备食材 －

• 红豆 250g
• 水（煮汤） 2L
• 糯米粉 50g
• 水（小丸子） 50mL
• 冰糖 100g

－ 步骤 －

• 1.红豆洗净，泡水过夜。

• 2.第二天泡好的红豆，再冲洗一下，倒入锅内

• 3.加入所有的水。我习惯用开水，煮的时间短一些。不过冷水也行的

• 4.加入冰糖。盖上盖子，大火煮开，转至中火

• 5.煮红豆汤的同时，准备小圆子。拿个大碗，倒入50g糯米粉，一点一点加水混合

• 6.加水揉至面团不粘手

• 7.拿一个大盘子放搓好的小圆子。上面撒一些糯米粉，防止小圆子粘黏

• 8.像这样

• 9.搓好小圆子，从锅里挑一颗红豆吃，软了的话就算煮的差不多了。顺便尝尝甜度，不够甜现在还可以加糖。倒入所有你搓好的小圆子

• 10.稍微搅拌下

• 11.盖上盖子煮一小会，看到小圆子都浮起来了就好了

• 12.装到碗里趁热吃吧！

－ 小贴士 －