1.1土豆去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，浸泡5分钟。
2.2葱蒜切片，干辣椒切段，香菜梗切段。
3.3起锅烧油，油温升至4成热时，放入干辣椒，葱蒜爆香，
4.4放入土豆丝，加入盐，陈醋。
5.5开大火快速翻炒，炒至土豆丝8成熟关火，放入香菜段，放入味精炒匀出锅~
6.6成品