1.准备3个鸡蛋。
2.打散。
3.倒入200ml温水。
4.加入熟菜籽油。
5.加入适量盐。
6.加入少许鸡精。
7.搅匀。
8.放入蒸锅中。开火,蒸15分钟。
9.15分钟后的鸡蛋羹就好了,可以用勺子插进去看看熟没熟。
10.用水果刀横竖划几刀。
11.放入生抽。
12.再放入醋。
13.把碗端起来晃悠几下让生抽和醋流到划开的缝隙中,让鸡蛋羹入味。一盘嫩滑的蒸鸡蛋羹就做好啦。
一定要用温水,这样蒸出来的鸡蛋羹才嫩。