还是有点小讲究的快手菜
1.翅根的肉我剃下来了一部分 用来晚上用。翅根剁成两半。 焯水，备用。
2.土豆切小块 ，锅内放半勺盐 ，半勺油。开锅后放土豆，小火保持不开锅状态10-15分钟。之后捞出备用…
3.葱姜蒜炝锅…大料可放可不放…，放入翅根，加2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油。翻炒均匀。
4.放入土豆…加小半碗水，中火盖锅盖焖几分钟。
5.放入灯笼椒 ，放半勺盐。大火翻炒，直至灯笼椒成熟。
6.成菜。
土豆这样处理不会炒烂…孩子喜欢吃脆骨，所以翅根的性价比是最高的。