1.把土豆去皮洗净
2.土豆切成这样子
3.辣椒洗净切段备用
4.茄子洗净切好备用，过油炸成金黄色捞出备用
5.把葱蒜末弄好备用
6.土豆过油炸成金黄色捞出沥干油、辣椒也要过油炸
7.锅里放入、油、葱、蒜、十三香、红烧酱油、蚝油、盐、鸡精、糖、炒香下入炸好的茄子、土豆、辣椒、炒香少加一点水、炒成这样就可以了、碗里放点水和淀粉拌匀后、放入锅中搅拌一下就完成了。
8.美味可口的地三鲜就好了，就是有点麻烦。