1.凤梨果肉掏出，保留完整外壳。
2.锅中油烧热，洋葱煸香，放入瑶柱炒至微焦。
3.撒入胡萝卜丁、甜玉米粒。
4.倒入米饭炒匀，放入凤梨丁、甜椒。
5.淋生抽翻炒，撒黑胡椒，盛入凤梨中。
如果换成菠萝，则果肉需要泡盐水。