朱氏茶叶蛋

－ 准备食材 －

• 姜（切片），葱（切段） ，冰糖适量，八角5个，桂皮1,花椒3g，香叶5片，小茴香10g，茶叶10g，生抽一勺，老抽半勺，干辣椒5个，盐2勺（依个人经验添加）

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋洗干净，入锅煮8min捞出（切记不能全熟透）

• 2.过冷水，剥皮或者碎壳入锅

• 3.加入备好的佐料小火煮5min

• 4.可在腌制容器中加入五香粉（依个人口味），腌制一晚即可（上图为二煮捞出成品）

－ 小贴士 －