1.泡发
2.包子皮材料混合下1点7分
3.1点25分,面团中间静一会儿又揉光滑了
4.鲜青菜切丁
5.一
6.一
7.1点50分青菜切了945克和25克盐拌1分静3分钟剂干。得到560克青菜,取250青菜做馅
8.抓盐
9.一
10.总出的水
11.用500克鲜青菜丁10克盐去抓1分钟静2分钟剂出水份,成250克左右净青菜
12.一
13.一
14.泡发后切丁20克增重90-100克
15.一
16.入油炒下香菇丁
17.加入淡干虾米
18.一
19.取净青菜250克香菇虾出锅为130克入糖10盐2拌匀又加1勺油拌匀。成品有点咸香,下次去盐2克。做10个馅
20.一
21.一
22.一
23.一
24.一
25.2点30分
26.一
27.一
28.这个面粉400克水220糖10酵母4泡打粉3油8。分45g14个皮。下次用300面粉配方10个皮合适
29.一发后面团重新揉了切剂子
30.2点40分
31.一
32.一
33.一
34.前7个3点15分好
35.一
36.阳光下
37.阳光下
38.一
39.一
40.4点整一蒸。水开入蒸8-10分钟,马上出锅菜绿
41.进锅前图
42.出锅照
43.一
44.一
45.第二锅
46.第二锅出
47.第二锅出太阳下
48.最后拍到4点35分