这款直接法的白吐司，含水量达到百分之六十五以上，含水量是特别高的，所以面团会比较粘，新手没有基础的还是不建议操作的。配方可以做一个450克吐司，或2个300克吐司
1.把除了盐和黄油以外的材料，全部放入厨师机中，低俗搅拌均匀。
2.再换高速搅拌至扩展阶段，加入黄油和盐，继续搅拌。
3.面团比较稀，水量大，低速会容易沉淀厨师机底部，转高速能够打起来。
4.注意控制面团温度。
5.打至完全扩展阶段，可以拉出薄膜。
6.整理好放入盆中，进行第一次发酵。
7.放入发酵箱中至2.5倍大
8.用手指粘点干粉，撮下去不反弹不回缩。
9.取出排气，平均分割成两份
10.擀成椭圆形在卷起，松弛15分钟。
11.再次擀成椭圆形卷起，记得面团比较粘，排气和擀卷时都洒适量的干粉，不要加太多。
12.放入模具中进行发酵
13.发酵至8分满
14.中间割一斜刀
15.放入烤箱下层，180度烘烤40分钟，上色后可以盖锡纸避免上色过重。
16.脱模晾凉。
17.完全冷却后切片
18.成品
19.成品