1.排骨放锅里用盐，生抽腌制半小时
2.锅中倒油，稍热即可
3.煎排骨
4.放入蒜！！为什么是蒜而不是姜呢？我也不知道，我公公说记住放的是蒜
5.放入冰糖
6.这个有点关键！冰糖需要炒化，所以炒的过程中如果有点粘锅，加点水
7.一直翻炒到两面是这个颜色
8.这一步也挺关键的，公公说加点生抽，刚才加的有点少，再上上色
9.糖完全融化，排骨是这样的
10.倒入碗中
11.高压锅30分钟
12.超级好吃。