宅家时间久了，尽是向往垃圾食物，比方炸薯条、比方炸鸡……外焦里香的口感就是一种诱惑。 不管是腌鸡料还是裹面料，我都加了蒜末，这货真的是：吃时爽一时，吃后臭一天，不喜的不加就OK。当然，宅家不怕污染公共环境啦。
1.8个鸡翅根洗净后用牙签多扎些孔，利于腌制入味 ，加入所有腌制料，用手抓匀。
2.紧贴着盖上保鲜膜，入冰箱冷藏一晚。
3.所有的裹鸡粉材料称重后拌匀即可。
4.一个鸡蛋加牛奶，液体总重量90克就好。
5.取之前调好的裹鸡粉70克，加入鸡蛋牛奶液调匀。面浆呈稀稀的流动状态。
6.鸡翅根裹上面浆，再放入裹鸡粉中，多次按压翻滚，让鸡翅蘸满面粉。一定要多多按压多裹粉，这是油炸后能出鳞片的重点。所有的鸡翅根都蘸好面粉备用。
7.所有的鸡翅根都蘸好面粉备用。
8.油锅开中小火，烧至放入一根筷子，见有密集的小气泡冒出，大概160度左右，便可放入鸡翅根炸。
9.将炸好的翅根取出，所有都炸好之后，可以再复炸一次，这样的外壳会更焦脆。 多下的面浆和面粉可以加少许水，调成适合的状态，入油锅一并炸透，当小零食也不错呢。
10.来一块吧，保证你吃了念念不忘。
关于自发粉，是添加了酵母泡打粉的中筋面粉，完全可以用普通面粉来替换。讲究的可以加2-3克泡打粉进去。