蒸面包不上火

－ 准备食材 －

• 面粉 500g
• 鸡蛋 四个
• 白糖 100g
• 酵母 5g
• 葡萄干 适量
• 食用油 10g
• 柠檬 半个

－ 步骤 －

• 1.备材，忽略泡打粉和牛奶

• 2.酵母粉温水溶化，500g面粉加入三个鸡蛋，白糖，酵母水，油拌成面絮

• 3.揉成面团行发半小时，像洗衣服一样向前搓，反复半小时，直到拽面时不断行成一层薄膜，俗称手套膜

• 4.切成小面团，包上葡萄干(可不用)，盆内抹油，将面团依次放入，表面抹上蛋黄液，撒芝麻

• 5.蒸半小时左右

• 6.关火后放半小时，倒出，看底部

• 7.掰一块看拉丝