山药饼

－ 准备食材 －

• 山药 1根
• 鸡蛋 1个
• 糖 1-2勺
• 酵母 3-5g
• 面粉 若干

－ 步骤 －

• 1.山药蒸熟，碾成泥。如图 将山药、鸡蛋、酵母、糖混合一起揉成光滑面团

• 2.像这样子即可。 盖上保鲜膜醒发至两倍大

• 3.醒发好后不要揉，直接擀面杖擀开，用模具切出想要的形状。我家没有就用刀切成小方块，无油下锅

• 4.两面金黄取出。 此过程可以看出慢慢膨胀～

－ 小贴士 －