这段时间更新的都是利用食用油或烤箱来完成的,今天更新个小清新的家常菜吧,换换心情~同时希望大家平安喜乐
1.葱姜蒜切好,海米清洗一遍用开水泡上,油菜摘洗干净控水。
2.开火,锅控干水加油少许,油热放葱姜蒜花椒爆香(喜欢吃辣可以放点儿干红辣椒丝)。
3.葱稍变深色时放入海米爆香(只放海米,海米水留下)。
4.十来秒后放油菜,接着放盐和生抽不停翻炒,中间把少许海米水入锅、加入少许耗油翻炒(海米水和耗油无先后顺序)。
5.看油菜叶塌架放几滴香油翻炒两下就可以出锅啦!完成
1、别炒过头了,否则颜色和口感都要减分~ 2、海米水不要倒掉,炒菜时放一点儿可以增加鲜味~