香的流口水的炸带鱼

－ 准备食材 －

• 面 200g
• 豆腐 200g
• 带鱼 10段
• 鸡蛋 一颗
• 葱姜 适量
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 花椒 适量

－ 步骤 －

• 1.葱姜花椒料酒盐，加入少量水没过带鱼，放冰箱冷藏一夜～

• 2.准备鸡蛋一颗，放一些盐打散～

• 3.准备面粉和蛋液～将带鱼段先放鸡蛋液里滚上鸡蛋液然后放面粉上裹一层薄薄的面粉～

• 4.插入筷子，开始冒小泡的时候放入裹好蛋液和面粉的带鱼段～

• 5.煎炸的时候注意翻面，炸至金黄后捞出～控一下油～撒上一些孜然粉和辣椒面～太香啦～

• 6.蛋液还剩一些就又给豆腐裹上蛋液煎了一些豆腐片～

• 7.外焦里嫩～唇齿留香的炸豆腐～

－ 小贴士 －