黄焖大鸡腿

－ 准备食材 －

• 鸡腿 三只
• 香菇 10-15朵
• 圆椒 1个
• 葱、姜 适量
• 盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿肉加料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒、用手抓匀，腌制30分钟

• 2.干菇热水泡发，香菇汁液留存备用

• 3.葱、姜、圆椒切小段备着

• 4.热锅、热油，煎炒鸡块至金黄、加香菇炒出香菇味

• 5.倒入香菇汁液没过鸡腿肉 中火焖煮15分钟

• 6.大火收汁，加入青椒块，葱绿，翻炒去生

• 7.出锅，可以先尝下，用盐调下味

－ 小贴士 －