❤️比何炅步骤还详细的自制嫩滑双皮奶! 最近何炅老师搞事情啊!主持人跨界美食圈,蒸蛋糕后又蒸上了双皮奶!跟着何老师,一起做碗双皮奶吧~~~把脂肪含量高的牛奶通过蒸制产生一层奶皮,再加蛋清继续蒸出第二次奶皮,一碗双皮奶就大功告成,勺子搁在奶皮上,勺子竟然浮在上面,一勺舀下去,甜品嫩滑细腻,入口即化,堪比婴儿肌肤,难怪双皮奶也上了《舌尖》!给你分‼️
1.牛奶蒙上保鲜膜上锅蒸十分钟;
2.稍放凉后轻轻挑起奶皮,沿碗沿倒入另一个碗中;
3.加入白砂糖打散蛋清,倒入牛奶中调匀,用漏勺过滤掉泡沫;
4.待牛奶表面无气泡后再倒入有奶皮的碗内,蒙上保鲜膜蒸十二分钟,蒸好后焖5分钟即可;
5.奶皮能承受住勺子,内里又十分嫩滑,嫩过豆腐脑哦
5克白砂糖微微有点甜味,甜党可能10克能吃出甜味吧,嘻嘻