白糖馅儿的炸糕，快手易做，早餐或是小茶点都挺合适。焦黄的表皮，内里甜丝丝的，让人想起家乡的街头小吃。
1.1.300g面粉和30g白糖放入盆中，以刚刚烧烤的水烫面
2.2.用筷子搅成面絮 3.面絮放一旁凉凉待用
3.4.适量的面粉，白糖，黑芝麻混合在一起做成白糖馅
4.5.凉凉的面絮加入一茶匙食用油，揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒面20分钟。
5.6.醒好的面团整理成长条，切成等份的剂子
6.7.按压成小饼，在里面包入糖馅儿
7.8.收口，并轻轻压平
8.9.油温6成热，糖糕入锅，两面都炸成金黄色后出锅。
9.10.出锅
1.烫面的水一定要刚刚烧开的水，水的温度决定了炸糕面皮的柔软程度 2.醒好的面团不用揉，可以在案板上摔打，最大程度让面团松开 3.筷子放进热油，周边冒泡的时候就可以下锅了。