这鲜肉包子大概最成功之处就是在于内馅了,外观虽然不好看,但是味道还是不错的,因为内陷加了马蹄粒,所以吃起来会有点脆脆的,不喜欢马蹄的小伙伴也可以不要马蹄哦
1.准备好所需材料
2.把猪肉搅碎,加盐 糖 生抽耗油 鸡蛋 淀粉 料酒 胡椒粉 姜水葱花一起搅拌
3.按顺时针(一个方向)一直搅拌 直到起胶 能把筷子立起来不倒
4.最后加入马蹄粒搅拌均匀
5.酵母要先用35°温水醒一下,不能用太烫的水哦。面粉加酵母加凉水搅拌(我是用牛奶代替的),可以先放少点,后面再看情况适量加水,用筷子搅拌,搅拌成片状
6.把面团和到光滑(手动和面有点费力费时)
7.和好面后盖上保鲜膜静置发酵
8.大概要发酵20分钟,直到面团变两倍大,撕来有蜂窝
9.取一部分揉成圆条切成一块块
10.擀成一个圆形
11.不懂怎么包的小可爱可以上百度看看教程哦
12.烧开水后放上蒸锅蒸15-20分钟就好啦,蒸好后再闷五分钟
13.当当当 成品图 第一次包手法不太行 忽略我粗糙的外表
14.这陷还是很棒棒滴
我做这个包子是用牛奶的,一开始还怕发不起来,但还是很成功啦哈哈 但是这个陷真的是想推荐给大家 希望大家喜欢啊