红豆抹茶夹心蛋糕

1.6万人浏览 · 102人收藏

琉璃牌黑暗料理

－ 准备食材 －

• 鸡蛋（60-70克带壳重量） 3个
• 橄榄油 40克
• 牛奶 50克
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 20克
• 红豆沙 适量
• 宇治抹茶粉 1包
• 盐 1克
• 白醋 几滴

－ 步骤 －

• 

  1.蛋白蛋黄分开

• 

  2.蛋白搅碎加入牛奶

• 3.加入油搅匀

• 4.筛入抹茶粉

• 5.筛入面粉搅成糊

• 6.蛋白加盐，糖，白醋

• 7.中速打至发泡

• 8.高速打成奶油状

• 9.蛋白分多次加入面糊，上下翻动混匀

• 10.翻匀如图

• 11.烤盘刷油，倒入少许面糊，加入豆沙，再加入面糊，纸杯步骤同样

• 12.170度烤20分钟出锅

－ 小贴士 －