第一次尝试做鸭血，和嫩豆腐一起烧，下饭又好吃。
1.小葱和生姜分别洗干净切碎，葱叶碎留出来一部分备用。
2.嫩豆腐冲洗一下切成小块。
3.鸭血冲洗干净切成小块。
4.锅内放水加入1勺盐搅拌均匀，下入嫩豆腐和鸭血烧开，煮一分钟关火，捞出沥一下水备用。
5.炒锅内倒适量的食用油烧热，下入生姜小葱碎炒香。
6.加入一勺豆瓣酱炒出红油。
7.加入半碗开水烧开。
8.下入焯过水的鸭血和豆腐，翻炒均匀烧开。
9.放糖和少许盐调味，中小火煮几分钟入味。
10.放半勺蔬之鲜，翻炒均匀增加口感。
11.最后撒上小葱叶，淋入一点花椒油翻炒均匀关火出锅。
12.满满的一大盆。
13.香味特别诱人。
14.下饭又好吃。
15.光盘了。
豆腐和鸭血焯水的水里放一些盐，不但能入底味，还能防止嫩豆腐和鸭血破碎，花椒油是为了去腥，不喜欢吃可以不放。