我的美食理念：用最简单的食材，做更健康的美食。 唯美食与爱不可辜负！
1.食材洗净，胡萝卜切滚刀块，大葱斜着切小段。
2.热锅入油，一小勺郫县豆瓣酱炒香。（豆瓣酱其实不辣哇。作为无辣不欢的四川人，所以我还加了一点辣椒面的。）
3.下胡萝卜翻炒均匀。 加水（淹没到胡萝卜一半的高度），加盖，中小火烧。
4.烧到水差不多要干了，胡萝卜也差不多熟了的时候，下大葱翻炒断生。 加花椒面（不喜吃麻的可忽略）调味。
5.出锅啦～
6.胡萝卜和大葱都有一点点甜甜的。好吃～
7.红绿搭配，白色点缀。色香味俱全了～
8.开饭了。 “食不兼味，衣不重彩。”所以平常姐一人食都只做一个菜。
注意： 因为豆瓣酱是比较咸的，盐味已经够了，不用再加盐哈。 具体请根据各人口味斟酌。