1.把整鸡剁成块,焯水,放几片姜去腥味
2.焯水后捞出来洗干净
3.锅里放油,放入葱段姜片爆香
4.放入鸡块,放入大料,花椒,生抽,老抽,料酒,鸡精,翻炒几分钟
5.加入热水,水开后放入适量盐,炖半个小时
6.把土豆和胡萝卜去皮,切成滚刀块,
7.鸡快熟的时候放入土豆和胡萝卜,
8.出锅后放入香菜提味,点缀!美味的鸡炖土豆就做好了!